O sal rosa do Himalaia, ou mais conhecido como sal rosa, com sua aparência exótica, conquistou muitos adeptos. No entanto, a ciência nos mostra que a beleza não é sinônimo de saúde. Apesar de ser promovido como um superalimento, o sal rosa não possui benefícios comprovados em comparação ao sal comum. Como eu sempre digo, rosa, branco ou qual coloração que for, sal é sal. É preciso consumir com moderação.
A composição mineral do sal rosa, embora ligeiramente diferente, não oferece vantagens significativas para a saúde. Tanto o sal rosa quanto o sal comum são compostos principalmente por cloreto de sódio, e o excesso de sódio pode causar diversos problemas de saúde.
O consumo excessivo de sal está associado a diversos problemas de saúde, como:
- Hipertensão arterial: O sódio presente no sal aumenta a pressão arterial, sobrecarregando o coração e aumentando o risco de doenças cardiovasculares.
- Doenças cardíacas: a hipertensão, causada pelo excesso de sal, é um dos principais fatores de risco para infarto, derrame e insuficiência cardíaca.
- Doenças renais: os rins são responsáveis por filtrar o sódio do sangue. O excesso de sal sobrecarrega esses órgãos, podendo levar a cálculos renais e outras complicações.
- Retenção de líquidos: o sódio retém água no organismo, causando inchaço e aumento de peso.
O que a ciência diz?
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a ingestão diária de sódio seja inferior a 2g. Uma colher de chá de sal contém aproximadamente 2g de sódio.
O que você pode fazer?
- Modere o consumo de sal: utilize menos sal ao cozinhar e evite alimentos processados, que são ricos em sódio.
- Tempere com ervas e especiarias: utilize ervas frescas e especiarias para dar sabor aos alimentos sem adicionar sal.
- Leia os rótulos: verifique a quantidade de sódio presente nos alimentos industrializados antes de comprá-los.
- Consulte seu médico: se você tem alguma condição de saúde, consulte seu médico para obter orientações sobre a quantidade ideal de sal para você.
O sal rosa do Himalaia não é a solução para uma vida mais saudável. O mais importante é consumir sal com moderação e ter uma alimentação equilibrada. Ao reduzir o consumo de sódio, você estará protegendo seu coração, seus rins e sua saúde em geral.
Dr. Marcelo Puzzi – Cardiologista em Maringá-PR – @drmarcelopuzzi
Médico cardiologista e hemodinamicista, especializado em procedimentos minimamente invasivos.
